Japanse Sencha

Beschrijving

Japanse Sencha:
Zachte en fijne groene thee met een frisse heldere smaak. Kort gestoomd om oxidatie tegen te gaan en daarna gerold en gedroogd. Rijk aan vitamine C.

Zeer goed om bij de maaltijd te drinken of als digestief.

Ingrediënten:
100% pure theeblaadjes

Zetadvies:
Hoeveelheid: 1 maatlepel (2 gram)
Watertemperatuur: 70ºC
Tijd: 2 minuten

Sencha (Japans:煎茶) is een Japanse groene thee die wordt gebruikt zonder de theebladeren te vermalen. Het woord “sencha” betekent “gewelde thee”, dit verwijst naar de methode waarop de thee wordt gemaakt; van gedroogde theebladeren. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld matcha (抹茶), gemalen Japanse groene thee, hierbij wordt het blad volledig vermalen tot poeder en vervolgens gemengd met heet water. Het blad zelf zit dus in de thee. Bij sencha is het slechts de extractie van het blad dat het hete water tot thee maakt.